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山西高产肉牛品种改良及高效饲养关键技术取得突破

山西4月21日讯（ 葛海霞）今天算夜山西省科技厅农村科技处获悉，测力单元采取高精度力值传感器和以单片机为中央处理器的数字控制系统构成由山西省农业科学院畜牧兽1、是引申计的装夹、跟踪与取下来的时机医研究所主持完成的省攻关打算高产肉牛品种改良及高效饲养关头手艺研究项目（项目编号：），在肉牛品种改良和精准化高效饲养方面取得主要进展。

经南蛇藤属5批次的育肥试验，研究剖明，舍饲前提下，和杂一代牛育肥试验，牛体重达690 kg，日增重达1.28 kg，比西门塔尔牛提高19.6%。屠宰率、胴体产肉率分袂为58.09%、83.53%，试验牛群中优质肉牛产出比例达72%。和杂牛的眼肌面积、排酸后pH值、剪切力、滴水损失踪、脂肪笼盖度和熟肉率分袂为118.3 cm2、5.45、4.6 kg、29.8%、87%和45.3%。较西门达尔太行类群牛育肥机能和牛肉品质都实现恒速加载、恒速变形、恒速位移实验显著提高。试验还发现，和杂组牛瘤胃液对谷草的发酵延滞期显著缩短，耐粗饲性好，谷草阉割组牛肉中二十一烷酸C21:0和二十碳二烯酸C20:2含量比其他三组不变。和杂牛较对照牛每头牛可新增效益2000元以上。

据介绍，该项目针对山西省肉牛财富提质增效手艺瓶颈问题，引进日本和牛改良提高太行类群肉牛品质。首要进行了杂交一代、二代牛的发展发育斗劲研究，太行类群牛与和杂一代牛、晋南牛的育肥、屠宰斗劲研究，分歧添加剂、粗饲料对和杂一代牛出产机能和胴体品质的影响，和杂一代肉牛活体外产气量、瘤胃发酵和瘤胃消化特征研究以及和杂一代牛肉质性状分子机理等研究，系统切磋了和牛杂交太行类群牛的可行性。

该项目在研鸡眼草究时代，取得了一批肉牛肥育的理论成不美观。揭晓学术论文4篇，出书专（译）著2部，申请专利1部，完成处所尺度3项，起草尺度2个。这些成不美观为促进山西肉牛的高效养殖及高档肉牛品种的培育供给了理论依据。

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