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2、油菜花幼苗吃起来和小白菜差不多，油菜花幼苗低脂，高营养，胡萝卜素非常丰富，维生素营养也不错。维C含量都很丰富。还含有较多的膳食纤维，在补充人体养份的同时，还能促进消化，是生活中最常见的食用蔬菜。油菜花幼苗小时候可以吃，到了中期抽苔时也可以吃，油菜花苔可以生吃，也可以炒来吃，营养十分丰富，可以补充人体所需维生素。

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大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

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