蒜薹炒腊肉这样做太好吃，简单营养又美味

蒜薹炒腊肉这样做太好吃，简单营养又美味

蒜薹炒腊肉这样做太好吃，简单营养又美味

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为对孩子更好的。本款美食适合3周岁以上的孩子食用。

腊肉在我国应该是一款不分地区的肉食美味。

虽然在每个地方，制作腊肉的工序各不相同，但用腊肉做出来的美味，却是出奇一致的鲜香可口。

无论是用作煲汤炒菜，还是干锅焖饭，做出来的美食肯定会比原先不放腊肉更加鲜香味美。

而对于今天的这款简单好吃的蒜苔炒腊肉，应该算是家常菜中烹饪时间较短，鲜香程度较浓，材料准备较少的品种。

所以如果你对这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：蒜苔炒腊肉。

【准备原料】：新鲜脆嫩的蒜薹180克，腊肉150克，红甜椒一个，葱姜蒜少许。

【辅料准备】：蚝油，料酒，白糖即可。

【食材说明】：首先买蒜薹的时候一定要买那种一掐就断的鲜嫩状态，老了的蒜薹就不要买了，毕竟是做给孩子吃的，以鲜嫩为主；而对于辅料之中没有盐和鸡精的设定，主要是因为腊肉一般兼具咸鲜，所以添加盐和鸡精只会让整道菜变得很咸，不利于孩子的品尝。

第一步：首先我们把准备好的腊肉放在蒸锅上，大火蒸煮15分钟，取出洗干净外皮，切成小片备用；或者放在沸水锅中煮12分钟，依样处理；蒜苔切成4cm左右的长短段备用；红甜椒去籽切条。

第二步：准备一锅350ml的沸水，把处理好的蒜苔倒入沸水中，焯水一分钟捞出控干；然后再把切片的腊肉倒入锅中，适当焯水45秒，捞出控干备用。

第三步：锅中加入适量的油，5成油温倒入葱姜蒜片爆香。

第四步：随后先倒入腊肉翻炒一分钟，再倒入焯水好的蒜薹以及红甜椒翻炒一分半钟；然后加入一勺蚝油，一勺料酒，三克的白砂糖，继续翻炒1分钟就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，应该算是非常不错的育儿家常菜。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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